美容养颜,健脾开胃,香甜软嫩是八宝粽子的特色。软软的糯米里面包着营养丰富的粗粮,是吃粽子的上好选择。粗粮的营养搭配糯米的口感很适合准妈妈食用。不过糯米吃多了容易胀气,准妈妈每次只吃一个即可。今天我们来学习一下八宝粽子的做法吧!
适宜年龄:怀孕
功效:美容养颜健脾开胃
主料:糯米600克
辅料:
花豇豆100克
花生米60克
红小豆60克
大红枣 30个
制作步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡8小时,把水滤干净。
2. 红小豆洗净,浸泡8小时。用水煮20分钟。
3. 花生米、花豇豆洗净,浸泡10小时以上。
4. 红枣洗净,用温水浸泡2小时。
5. 糯米中放入红小豆、花豇豆、花生米。
6. 用手翻拌均匀。
7. 准备好冰糖。
8. 粽叶洗净,用锅蒸20分钟。浸泡10小时以上。
9. 把所有材料准备好,拿两片粽叶重叠好,放入两勺米、冰糖和红枣,再放两勺米包严实缠上线。
10. 放入锅中,加水没过粽子5公分。大火烧开后,转中火3小时即可。关火后焖2小时,捞出来晾凉即可。
11. 剥去粽叶,即可享用。
小贴士
1、煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜。
2、煮两小时之久可保证粽子软糯的口感。
3、不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不易粘在粽叶上哦!
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