时下正是菠萝大量上市的季节，一个个香甜的波萝，让人看着流口水。其实菠萝，又叫凤梨，是热带和亚带地区的著名水果。中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。且美味香甜，所以很多人都喜欢这种水果。那么，孕妇怎么吃菠萝最好呢?

孕妇吃菠萝的好处：

1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

4、菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。

孕妇吃菠萝注意事项：

过敏体质的孕妇最好不要吃：菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶，正常人摄入这种蛋白酶并无大碍，一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感，会激发机体产生速发型变态反应，大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐，随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状，脑手术恢复期的病人如发生此类过敏，将会危及生命。

孕妇怎么吃菠萝才安全

1、要吃新鲜的菠萝：不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存 2～3 天。新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。

2、吃前用盐水浸泡：由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡 30 分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

孕期菠萝食谱：菠萝鸡胗

食谱原料：新鲜菠萝半个，鸡胗 100 克，青、红椒各 1 个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。　　
制作方法：
1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡 10 分钟，香葱切段。　　
2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。　　
3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。　　
适合人群：怀孕后期孕妇。　　
健康提示：菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

孕期菠萝食谱：菠萝鸡肫

　　
主料：鸡肫 300 克　　
辅料：菠萝 150 克，青椒 15 克，柿子椒 15 克　　
调料：植物油 25 克，白砂糖 30 克，盐 2 克，淀粉(玉米)10 克，醋 2 克，番茄汁 15 克，料酒 15 克，大蒜(白皮)5 克　　
做法：
1、菠萝冲净沥干，切块;　　
2、椒、红椒洗净，去籽切块 ;　　
3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮 3 分钟，盛起沥干;　　
4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖 5 分钟;　　
5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。　　
健康提示：菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。