鸽子汤是一款产后滋补良品，营养丰富，对于新妈妈的身体恢复非常有益哦，但是光喝鸽子汤难免会腻的，所以小编向新妈妈们推荐了几款不同的鸽子汤做法哦，可以根据自己的喜好选择适合的做法，美味又营养，好喝还不腻！
 

产后鸽子汤的做法

1、香菇鸽子汤

食材：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净；锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。

2、清炖鸽子汤

食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

3、银耳鸽子汤

食材：鸽子、姜片、银耳、醋、盐

做法：干银耳洗干净，浸泡，鸽肉切成小块儿；放入鸽子和姜片，用中火炖约一小时；加入银耳，再炖半个小时左右，加入盐和些许醋等调料即可。
 

4、川贝生梨炖鸽子汤

食材：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。

做法：将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状；上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。

5、大枣鸽子汤

食材：鸽子、大红枣、咸肉数片；鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

做法：鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟；放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软；加入调味，加葱段，淋上麻油。

产妇鸽子汤的营养价值主要来源于鸽子肉的营养价值。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。在众多产妇食谱中，产妇鸽子汤是营养价值极高的一道产妇进补佳肴。
 

温馨提示：杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。