食谱原料:
龙俐鱼、西兰花。
点击图片进入下一页>>
工艺做法:煮。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法:
1、鱼柳剁成鱼泥,加点盐、水淀粉,用筷子同一个方向搅拌,筷子能立起来,就OK了;
2、西兰花切小朵,放入加了点油和盐的水中烫熟,装盘备用;
3、鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸,放入水(或高汤)煮熟,装盘备用;
4、加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油;
5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量,用淀粉水勾茨,即可(糖与醋的比例最好是2:1);
6、将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上,这道菜就完成啦。
适合人群:8个月以上的宝宝
健康提示:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素 C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养 学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。(于Pconline摄影部落)
- 输卵管堵塞有什么症状吗
有些女性到医院检查不孕症的时候,会发现自己的输卵管堵塞了,这属于引发不孕的常见因...
- 宝宝营养点心妈妈简单做
不用烤箱也能做出美味的糕点,早餐、下午茶都妥妥滴,喜欢的就赶紧试试吧!适合2岁以上...
- 11个月宝宝食谱:西兰花牛奶糊
西兰花中的营养成分有助于宝宝的骨骼发育,所以在给宝宝添加辅食的时候,可以适当的添...
- 晚上睡不着要怎么办
以前的人是日落而息,不过现在因为发展越来越多的人把睡觉的时候能拖多晚就拖多晚。有...
- 三个月宝宝能吃什么这些辅食不
大家都知道宝宝一般都是从四个月、六个月开始添加辅食,但是有些宝宝由于情况特殊所以...