猪蹄香菇炖豆腐
制作原料:猪蹄500g、豆腐50g、鲜香菇30g、姜片、料酒、盐各适量
制作方法:
1. 将猪蹄洗净,焯水,捞出过凉,备用;豆腐洗净,切块;鲜香菇洗净,一切两半,备用。
2. 锅置火上,放入适量清水,放入猪蹄,大火烧沸后小火炖半小时,再放入香菇、豆腐一起炖煮,加入料酒、姜片,煮至猪蹄熟烂,加入少许盐调味即可。
么么营养:豆腐下锅前,先在沸水中浸泡10分钟,便可除去卤水味,这样处理过烹制出的豆腐口感好,味道香。
姜丝枸杞炒山药
制作原料:山药200g、枸杞30g、植物油1大匙、精盐1小匙、味精1 / 2 大匙、姜25g
制作方法:
1. 山药去皮,切成象眼片,放入开水中焯一下。
2. 枸杞用水泡开,姜去皮后切成细丝备用。
3. 锅内加植物油烧热,加姜丝炒香,随即放入山药炒,再加入精盐、味精和枸杞炒熟即可。
么么营养:山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
小米猪肚粥
制作原料:小米50克,猪肚1只。
制作方法:猪肚洗净切小块,与小米同煮为粥即可。
么么营养:此粥富含蛋白质、维生素、矿物质,最宜孕妇食用。
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