裙带菜的做法

说起裙带菜，可能很多人吃过，却对它不怎么了解。如果是在内陆城市，可能更为少见，但其实裙带菜是营养极其丰富的“海底蔬菜”，富含人体所需的多种矿物质，它含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补铁能手”牛肉的3倍。下面妈网百科就为大家推荐几道裙带菜的做法！

一、萝卜炖裙带菜

材料：萝卜、裙带菜、黄豆、大酱

做法：

1、黄豆先用清水浸泡半天，然后放入锅中加水煮烂备用。

2、裙带菜也用清水浸泡2～3小时，泡去咸味切凌菱形块，然后放入锅中加水，水开之后焯裙带菜捞出，用清水过一次备用。

3、白萝卜洗净切块，然后放入油锅中炸一下，白萝卜块炸的好处:容易入味，吃口软糯清香。炸好后，放入碗中加适量水，放入电饭锅中蒸致白萝卜软糯出锅备用。

4、起锅，锅里放少许油，待油热时下大酱和姜末“炝炝锅”，放入裙带菜煸炒，然后放入黄豆、白萝卜块加二杯水加盖调小火略炖一会儿，打开盖调味加盐和素易鲜，不勾芡出锅装盘香菜点缀即可。

二、裙带菜炒冬瓜

材料：裙带菜、冬瓜

做法：

1、冬瓜削去外皮，去瓤、籽洗干净，切成条状待用。

2、超市买来的裙带菜，放入水中浸泡5～6小时，期间换清水2～3次。裙带菜洗干净，切成条状待用。

3、红甜椒洗干净，切成条状待用。

4、炒锅置于旺火上，注适量油烧至5成热，倒入冬瓜条，待冬瓜条烧至翠绿时捞出，沥干油。

5、锅内倒适量初榨橄榄油烧热，放姜爆香，放入裙带菜条，用旺火爆炒，转小火加少许水，调味蘑菇精、盐烧开，焖一会儿，放入冬瓜条，待冬瓜入味后，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。

三、茶树菇拌裙带菜

材料：茶树菇、裙带菜

做法：

1、买来的裙带菜，放入水中浸泡2～3小时。裙带菜洗净，切成粗的丝备用。

2、茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。

3、青红杭椒切小圆圈，用少许油煸炒一下备用。

4、白芝麻放入烤箱中焗熟待用。

5、净锅倒入水加热，水开之后把茶树菇放入汆，汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水。

6、取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入，调味放少许美极鲜味汁、少许盐、少许蘑菇精、姜末、花椒油和香油拌匀，最后撒上焗熟的白芝麻即可。

什么是裙带菜

说起裙带菜可能很多人都不了解，但如果说海白菜，可能很多人都吃过，裙带菜就是海白菜，在平时的生活中也经常会吃的，它的原产地是日本，但现在很多家庭的餐桌上也有裙带菜的身影。

裙带菜是一种常见的海藻植物，对我们的身体是很高的，营养价值很高，能够降低体内的胆固醇的含量裙带菜的营养价值。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

裙带菜的口感爽脆，多吃裙带菜，不仅能养颜美容还能延年益寿，吃货十分食指大动？那就赶紧学几道裙带菜的做法吧！

裙带菜的功效与作用

裙带菜是一种可食用的海藻，有“海洋蔬菜”之称，很多人喜欢吃裙带菜，不仅是因为其入口爽脆的口感，还有其食用的价值，它富含多种营养成分，多吃裙带菜能养生保健还能美容瘦身，下面我们就来了解其功效与作用！

1、裙带菜具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效；

2、裙带菜的黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压；

3、裙带菜性凉，味甘咸；有清热，生津，通便之功效；

4、常吃裙带菜能抗癌，这是因为裙带菜含有抗癌作用的维生素A；

5、儿童吃裙带菜对骨骼、智力发育极为有益。

裙带菜的营养价值

称裙带菜是“最佳补钙王”，一点也不夸张，裙带菜生在大海，是微量元素和矿物质的天然包括，它的含钙量是牛奶的十倍，常吃裙带菜能补充钙质，对骨骼的发育大有益处，下面我们就来了解裙带菜的营养价值。

裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

裙带菜已经成为了很多国家每天餐桌上的必备菜肴，很多学校为学生搭配营养午餐时都会添加裙带菜。儿童处于成长发育的关键时期，因此，为孩子补钙的妈妈不妨给孩子添加点裙带菜吧！

孕妇能不能吃裙带菜

裙带菜是常见的一种食物，富含有人体所需的大量元素，如锌、铁、镁和维生素A、C等，食用裙带菜够治疗高血压和增强血管组织，适合不同年龄的人们食用，老人、小孩都可以经常吃裙带菜，那么怀孕时期能不能吃裙带菜呢？

孕妇是可以吃裙带菜的，裙带菜被誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠。裙带菜中含有的物质能够促进孕妇体内多余金属钠的排除，对胎儿是有益的，所以孕妇可以吃裙带菜但要适量不能一下子吃太多。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。孕妇吃裙带菜能帮助宝宝骨骼发育，预防新生儿缺钙。再者，裙带菜的热量很低，因此，爱美的孕妈妈吃裙带菜也不用担心会发胖。