黑胡椒牛排酱
黑胡椒牛排酱的做法简单,不想买的话自己在家也能做,现在我们来看一下做法吧!
材料:洋葱碎,蒜头碎,玉米粉,黑胡椒粉,盐,糖,酱油,奶油,高汤
做法:首先把锅放油烧热,将适量的奶油、洋葱碎放入锅中炒,约1分钟直至出香味。然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟,再依次加入适量的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤,煮至沸腾后勾芡即可。
黑胡椒牛排酱的功效
黑胡椒牛排酱虽然只是作为配料存在,但是它的功效却不可小觑。黑胡椒牛排酱有温补脾肾的作用。它可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子),具体方法就是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒牛排酱做菜时要注意以下两点:一是与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含有挥发油,受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉;二是足够高的热度能让黑胡椒酱的味道更浓郁,因此做铁板类的菜肴效果更好。
黑胡椒牛排酱的热量
黑胡椒牛排酱的热量虽然不是很高,每百克126大卡的热量,但是它是一种高碳水化合物,所以处于减肥期间的人应该尽量少吃。而且黑胡椒属于热性食品,吃多了容易上火。胡椒容易吸肠道里的水分,引起便秘,所以最好不要经常吃,适当就好。
黑胡椒牛排酱怎么吃
黑胡椒牛排酱除了吃牛排的时候作为配料使用,还能在其他菜中使用。现在我们来看看这道黑胡椒煲牛腩怎么做吧!
材料:牛腩肉,黑胡椒牛排酱,土豆,胡萝卜,洋葱,大蒜,盐,糖,老抽,姜
做法:第一步:先将牛腩洗净并切块,放入凉水锅煮沸,去净血沫后捞出;
第二步:把洋葱、胡萝卜、土豆切成块,大蒜、姜切成片;
第三步:在锅内放少许油煸香洋葱,再放入黑胡椒牛排酱、蒜片、姜片,炒出香味后放入焯好的牛腩块煸炒;
第四步:依次放入料酒、老抽,加半锅开水煲2小时左右,再放入胡萝卜和土豆块,煮10分钟,加入盐和糖,收汁出锅装碗即可。
孕妇能吃黑胡椒牛排酱吗
黑胡椒牛排酱对孕妇身体并不好,所以孕妇尽量不要吃黑胡椒牛排酱。黑胡椒牛排酱味道咸辣,对孕妇不好。而且黑胡椒属于热性食品,吃多了容易上火。孕妇吃黑胡椒牛排酱一方面对胎儿不好,一方面对孕期肠胃不好,吃多了容易刺激到。而且胡椒容易吸肠道里的水分,引起便秘,所以孕妇还是应该少吃或者不吃黑胡椒牛排酱。
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