西兰花如今已是一道家喻户晓的上桌菜,由于健康又美味,许多妈妈都乐于研究西兰花的做法,因而,关于西兰花的做法多不胜数。
比较常见的三种西兰花的做法则如下:
一、清炒西兰花
食材准备:西兰花、胡萝卜、植物油、调味品
制作步骤:
1、西兰花根稍微切掉点,随后掰成小朵,洗净。胡萝卜洗净切片备用。
2、锅中烧水,水开之后加点盐,并倒入西兰花过一下水,大概1分钟就可以了。
3、水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。
4、锅中底油,油热后倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加入调味料调味即可。
二、蒜蓉西兰花
食材准备:西兰花、鲍鱼汁、五香粉、水淀粉、调味品
制作步骤:
1、西兰花切块,蒜切末备用。
2、西兰花焯水。
3、锅内放油,蒜末爆香,再放入盐、五香粉、糖。
4、继续放入酱油炒香。
5、在锅里放入开水。
6、在锅里放入鲍鱼汁。
7、汤料调好之后放入西兰花翻炒,再放入调味料调味。
8、调味后放入水淀粉,勾芡即可出锅。
三、凉拌西兰花
食材准备:西兰花、木耳、葱花、调味品
制作步骤:
1、木耳提前泡发。西兰花切成小朵,并用清水浸泡。胡萝卜洗净并用模具压出花形。
2、锅内入水,放西兰花和胡萝卜焯烫,再放入木耳也烫一下。
3、将菜品过凉水。
4、锅内入油,葱花爆香成葱油。
5、将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。
西兰花的做法并不难,你看懂了吗?
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