孕期补锌食谱:孜然鱿鱼
食材原料
主料:新鲜鱿鱼250克。
配料:葱、姜适量。
调料:盐、白醋、料酒、白糖、孜然、味精适量。
烹饪方式
炒。
制作方法
1. 鱿鱼剪开,取出墨囊,然后剥下皮,除去内脏并冲洗干净。
2. 鱿鱼切成花刀片,放沸水中稍微焯一下,然后捞出并沥干水分。
3. 葱和姜洗净后切丝备用,锅中倒入植物油,油热后放入葱丝和姜丝爆香,然后倒入鱿鱼快速翻炒。
4. 锅中加入适量盐、白醋、白糖、料酒、孜然,继续翻炒,鱿鱼炒熟后调入适量味精即可。
适用人群
孕期准妈妈。
么么提示
1. 鱿鱼须煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。另外,鱿鱼虽然鲜美,但不可过多进食。
2. 鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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