食谱原料
主料 净猪瘦肉300克,鸡蛋1.5个。
辅料 菠菜汁15克,红曲粉6克,精盐5克,味精1克,料酒5克,淀粉45克,葱、姜水30克,鲜汤500克。
制作方法
1.将猪肉切碎,剁成泥,分成均匀的3份,放入碗内。
2.将1份肉泥内加入红曲粉、精盐、葱姜水、鸡蛋半个、鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲,调成红色肉馅。
3.将1份肉泥内加入菠菜汁、精盐、鸡蛋半个、鲜汤60克及水淀粉少许搅打上劲,调成绿色肉馅。
4.将另1份肉泥加入鸡蛋清、精盐、葱姜水、鲜汤60克及水淀粉搅打上劲,调成白色肉馅。 5.将上述3种肉馅分别挤成小丸子,下入温水锅内,等熟捞出。
6.把炒锅置火上,放入余下的鲜汤,下入三色丸子,加入精盐,味精、料酒,烧开后用水淀粉勾芡即成。
适用人群
10-12个月宝宝
健康提示
猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
- 香菜蛋花汤
食谱原料: 香菜5O克,鸡蛋五个,酱油、香油、精盐少许。 点击图片进入下一页>> 香菜...
- 6个月宝宝辅食的添加方法
6个月宝宝应该怎么添加辅食呢?6个月的孩子主食喂养还是要以乳类为主,下面让孕妇网小编...
- 溜鱼肉泥丸
食谱原料 鲤鱼肉150g,醋、精盐、味精、淀粉、葱丝、姜丝适量。 制作方法 1...
- 6个月宝宝除了喝母乳,5类辅食
晓飞家宝宝刚6个月,她说自己已经给宝宝喝过果汁了,宝宝很爱喝。但其实,美国儿科学会(AAP)提到:果汁无...
- 鲜虾肉泥
食谱原料 鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。 制作方法 1、 将鲜虾肉洗...